茶樹菇吸足了雞肉的香味，感覺比雞肉還要好吃，茶樹菇燉雞怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.土雞斬塊后泡去血水。

　　2.茶樹菇提前泡發(fā)。

　　3.鍋中放涼水，放入雞肉煮開，撈出雞肉清洗干凈。

　　4.鍋中放油，放入雞肉煸炒。

　　5.放入蔥姜，八角，花雕酒，翻炒均勻。

　　6.加入生抽，老抽和沒過雞肉的熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火。

　　7.燉至湯汁減少一半的時候放入茶樹菇。

　　8.繼續(xù)燉至茶樹菇入味，湯汁粘稠大火收汁即可

　　小貼士

　　綽燙雞肉的時候涼水下鍋能去除雞肉的腥味。

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