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川菜紅燒排骨的做法家常菜

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  紅燒排骨,色澤紅潤(rùn),是道非常美味的家常菜,川菜紅燒排骨怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.排骨洗干凈斬塊,泡去血水,姜蒜,冰糖備用

  2.鍋里放油,放入冰糖,小火炒糖色

  3.放入排骨翻炒均勻上色

  4.加入老抽1匙,生抽2湯匙,姜蒜翻炒一下

  5.加入沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水,中小火煮30分鐘左右

  6.最后放半匙鹽調(diào)味,大火收汁

  7.按喜好撒入芝麻

  8.成品

  小貼士

  炒糖色的時(shí)候千萬(wàn)別炒過(guò)了,不然做出來(lái)的排骨會(huì)有苦味

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