冬瓜是每一個人都非常熟悉的，它也是我們常常會吃的食物。好吃的羊肉冬瓜湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享羊肉冬瓜湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　羊肉冬瓜湯的材料準(zhǔn)備

　　羊肉冬瓜湯的制作過程

　　1.冬瓜洗凈去外皮

　　2.冬瓜切片

　　3.蔥姜大料備用

　　4.香菜切末

　　5.鍋內(nèi)燒水

　　6.水開后加入羊肉片

　　7.加入蔥姜大料入味，開鍋后打除肉末

　　8.加入冬瓜鹽開鍋后煮5——6分鐘裝入碗中撒上香菜即可

　　食用冬瓜注意事項

　　1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因為豬肝中的微量元素銅會使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

　　3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃，因為胡蘿卜中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)價值。

　　4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時候連皮一起效果更好。

　　5、冬瓜與肉煮湯時，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。

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