病人吃的清淡菜有哪些

時(shí)間：2017-09-08 13:40:27 小蘭676由分享

　　大多數(shù)人病了之后沒(méi)有食欲,但是不吃對(duì)病情好轉(zhuǎn)沒(méi)有好處。病人吃的清淡菜有哪些?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于病人吃的清淡食譜，一起來(lái)看看吧!

　　病人吃的清淡食譜篇1：青椒煎蛋

　　青椒切碎加入雞蛋液中，青椒的味道和雞蛋的味道很好的融合，和分開炒的青椒炒蛋，口感很不一樣呢。

　　食材

　　主料：青椒1個(gè)、雞蛋3個(gè)

　　輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量

　　步驟

　　1.青椒雞蛋準(zhǔn)備好。

　　2.青椒切碎。

　　3.雞蛋打散。

　　4.青椒碎、鹽、十三香、生抽加入雞蛋液中，拌勻。

　　5.平底鍋熱油，下雞蛋液煎。

　　6.面凝固后翻面煎熟即可。

　　小貼士

　　中小火，小心煎糊。

　　病人吃的清淡食譜篇2：戧面饅頭

　　所謂“戧面”就是在揉饅頭時(shí)，在已發(fā)好的面粉里再揉進(jìn)去一些干面，吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣蒸出來(lái)的饅頭吃著筋道。

　　揉的面粉太多了，直接揉不動(dòng)了，所以如此之丑陋，哈哈，不過(guò)味道好~~

　　食材

　　主料：面粉200g酵母3g

　　輔料：水適量

　　步驟

　　1.酵母加溫水泡一會(huì)。

　　2.先準(zhǔn)備一半的面粉。

　　3.面粉加酵母水?dāng)嚦尚鯛睢?/p>

　　4.揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)一兩個(gè)小時(shí)。

　　5.發(fā)酵好的面團(tuán)，里面呈蜂窩狀。

　　6.加剩下的面粉，一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)面團(tuán)。

　　7.揉好的面團(tuán)。

　　8.分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。

　　9.醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，冷水上鍋，水開后蒸20分鐘即可。

　　10.關(guān)火后不要直接開鍋，等五分鐘后開鍋取出。

　　病人吃的清淡食譜篇3：手工小饅頭

　　大饅頭的做法，尺寸做小一點(diǎn)，吃起來(lái)像吃零食，感覺(jué)很不錯(cuò)。

　　食材

　　主料：面粉150g酵母2g

　　輔料：水75g

　　步驟

　　1.酵母加溫水泡5分鐘。

　　2.面粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

　　3.揉成面團(tuán)。

　　4.面盆蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大。

　　5.發(fā)酵好的面團(tuán)揉一下分成小面團(tuán)。

　　6.小面團(tuán)揉成小饅頭坯子，醒10分鐘。

　　7.饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋。

　　8.水開后蒸15分鐘，關(guān)火，過(guò)5分鐘開鍋取出。

　　小貼士

　　關(guān)火后過(guò)五分鐘再開鍋，饅頭表皮更漂亮。

　　高血壓病人飲食禁忌

　　1、禁止過(guò)量食用高膽固醇食物

　　如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓。甘溫補(bǔ)虛之物，是為一種高脂肪、高膽固醇食品。

　　2、禁止飲酒

　　飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。

　　3、禁止吃狗肉

　　高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

　　4、禁止喝雞湯

　　雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營(yíng)養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無(wú)益。

　　5、辛辣食物

　　辣椒會(huì)使血液循環(huán)加速、心跳加快、血壓升高。

　　6、禁止過(guò)量食用肥肉

　　如肥豬肉由于肥肉含動(dòng)物性脂肪特別高，可高達(dá)90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動(dòng)脈硬化，所以，長(zhǎng)期血壓偏高者忌吃肥豬肉。