生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái)。你了解拌生菜要怎么做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享拌生菜的做法。

　　拌生菜的食材準(zhǔn)備

　　拌生菜的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備兩顆生菜。

　　2.生菜清洗干凈。

　　3.取一個(gè)碗，加入鹽，辣椒油，醬油，醋，白糖，味精，姜蒜蔥粒，芝麻油等調(diào)成汁。

　　4.鍋加水。

　　5.等水燒開(kāi)，加入少量鹽和油。

　　6.放入生菜焯水。

　　7.用筷子翻面燙熟。

　　8.撈出裝盤(pán)。

　　9.澆上料汁，吃時(shí)拌一下就OK。

　　挑選生菜方法

　　挑選生菜，先看菜葉的顏色是否青綠，然后看莖部。莖部呈干凈白色的比較新鮮。越新鮮的生菜葉子越脆，葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方，不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣，而新鮮的生菜則不會(huì)有。

　　生菜的儲(chǔ)存方法

　　儲(chǔ)存時(shí)，將生菜的菜心摘除，然后將濕潤(rùn)的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。生菜對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。

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