生菜能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。好吃的熗拌生菜應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦熗拌生菜的做法。

　　熗拌生菜的主料輔料

　　熗拌生菜的做法圖解

　　1.生菜洗凈泥沙后用淡鹽水泡半小時(shí)，這樣可以去除生除里的蟲卵。

　　2.蒜去皮剁碎，辣椒去籽切小圈，準(zhǔn)備一匙芝麻。

　　3.將泡好的生菜用手撕成小塊備用。

　　4.炒鍋倒入少量油，冷油放入辣椒和芝麻小火慢慢煸出香味。

　　5.接著放入蒜粒煸香后關(guān)火。

　　6.趁熱放入生抽兩匙，蠔油一匙。

　　7.放入鹽一小匙，白糖一小匙，香醋半匙，雞粉一小匙，味精少許拌勻。

　　8.把調(diào)好的味汁淋在生菜的拌勻后即可食用。

　　生菜的食療作用

　　生菜味甘、性涼;具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。

　　生菜與營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。

　　對(duì)目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用，而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，與生菜搭配食用，對(duì)熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

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