青椒翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。好吃的虎皮青椒盒應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你虎皮青椒盒的做法。

　　虎皮青椒盒的食材準備

　　虎皮青椒盒的具體做法步驟

　　1.準備所用材料。

　　2.海蝦剝殼，肉切成細末。

　　3.姜蔥切成細末。

　　4.將肉餡與姜蔥放在一起再剁細剁勻。

　　5.加入適量鹽、蠔漬、雞精。

　　6.按一個方向攪上勁。

　　7.將青椒斜切成小段，去掉辣筋。

　　8.塞滿肉餡。

　　9.鍋中放適量油燒熱，將辣椒段放入。

　　10.煎至起虎皮樣。

　　11.加入適量水，蠔油。

　　12.大火悶燒開后轉(zhuǎn)中火慢燜至湯汁收，辣椒軟，肉熟后加水淀粉收汁。

　　13.關(guān)火后加適量芝麻油出鍋。

　　青椒的食療作用

　　青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

　　青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

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