青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。好吃的黑木耳青椒炒雞蛋應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享黑木耳青椒炒雞蛋的做法。

　　黑木耳青椒炒雞蛋的材料準備

　　黑木耳青椒炒雞蛋的制作過程

　　1.準備好食材

　　2.青椒洗凈切塊.

　　3.黑木耳用水泡發(fā)好，去雜質洗凈。

　　4.把黑木耳放開水里焯一下?lián)瞥?

　　5.雞蛋加點料酒打勻，炒熟盛出.

　　6.鍋里油熱，放入青椒煸炒幾分鐘.

　　7.放入黑木耳煸勻

　　8.放下雞蛋

　　9.加些鹽，鮮抽，胡椒粉煸勻即可.

　　青椒的好吃做法

　　1.青椒炒肉

　　材料：青椒2只、豬里脊肉50克、大蒜2瓣

　　調味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

　　做法：

　　1.青椒洗凈，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;

　　2.中火，炒鍋倒豆油，待油燒開后，放肉片，炒制變色，放大蒜碎;

　　3.出香味后，放生抽和老抽;放青椒翻炒;

　　4.加花椒粉，繼續(xù)煸炒;加鹽和雞精;

　　5.最后再翻炒幾下即可出鍋。

　　2.肉釀青椒

　　食材：

　　肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1.準備所需材料。

　　2.將豬肉洗凈剁成肉沫。

　　3.將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。

　　4.再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

　　5.將調料和肉沫攪拌均勻。

　　6.辣椒洗凈，去凈內部的籽。

　　7.用手掰開辣椒釀入肉餡。

　　8.把辣椒填滿肉餡。

　　9.依次釀好。

　　10.平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。

　　11.煎至金黃色后反面，煎至熟透。

　　12.取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調勻。

　　13.倒入調好的醬油淀粉勾茨。

　　14.把茨汁煮開即可。

　　15.辣椒裝盤，淋上茨汁。

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