青椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。你想自己動手做好吃的青椒炒牛肉絲嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你青椒炒牛肉絲的做法。

　　青椒炒牛肉絲的材料準(zhǔn)備

　　青椒炒牛肉絲的制作過程

　　1.將洗凈的牛肉順著橫紋切片，然后切絲。

　　2.將牛肉絲放入碗中，加入料酒、醬油、水淀粉和水，攪拌均勻,攪拌均勻后再加入15g溫油,攪勻。

　　3.將青椒去籽，切成細(xì)絲。

　　4.將鍋燒熱，倒入油，放入牛肉絲，翻炒至九成熟,撈出。

　　5.將鍋置于旺火上加入適量的水燒開，放入青椒絲焯水約1分鐘,將青椒絲撈出瀝水。

　　6.將鍋燒熱，倒入油，下入蔥末、姜末、蒜末煸炒出香，加入牛肉絲和青椒絲拌炒均勻。

　　7.加入清水、水淀粉，翻炒均勻。

　　8.再放入鹽、糖、胡椒粉、麻油、味精，用大火翻炒均勻，即可出鍋

　　女人吃青椒的好處

　　1、治療壞血病。

　　青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　2、解熱、鎮(zhèn)痛。

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　3、預(yù)防癌癥。

　　青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

　　4、預(yù)防老化。

　　青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

　　5、緩解疲勞。

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

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