青椒能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。平時生活中你會做青椒土豆絲嗎?接下來，學習啦小編跟你分享青椒土豆絲的家常做法。

　　青椒土豆絲的材料準備

　　青椒土豆絲的制作過程

　　1.準備食材。

　　2.將去皮土豆切成薄片，然后再切成細絲。

　　3.反復(fù)用水沖一下，洗去土豆絲表層的淀粉。

　　4.將洗后的土豆絲撈出瀝水備用。

　　5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。

　　6.將青椒切成細絲，蔥蒜切片備用。

　　7.鍋中放適量油，加入花椒一起燒熱

　　8.加入蒜片蔥花一起炸香。

　　9.蔥與蒜片呈現(xiàn)金黃色時與花椒一起撈出，只留鍋中的油。

　　10.放入土豆絲。

　　11.快速翻炒至略透亮，加入青椒絲。

　　12.快速翻炒，滴入少許白醋。

　　13.加入適量鹽再次快速翻勻。

　　14.關(guān)火后，加入少許雞精調(diào)味道翻勻即可。

　　青椒的營養(yǎng)做法：虎皮青椒

　　原料：

　　青椒8個、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、鹽少許。

　　做法：

　　1.將青椒洗干凈，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

　　2.大蒜拍破后去皮，切成碎末，將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調(diào)料汁備用。

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