青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。你了解火腿青椒土豆絲要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你火腿青椒土豆絲的做法。

　　火腿青椒土豆絲的材料準(zhǔn)備

　　火腿青椒土豆絲的制作過(guò)程

　　1.土豆去皮洗凈切絲

　　2.切好的土豆絲放入清水中洗去淀粉

　　3.準(zhǔn)備一節(jié)火腿

　　4.將火腿切成絲

　　5.青紅椒切絲，蔥蒜切碎

　　6.土豆絲入沸水焯燙至斷生，撈出過(guò)涼水

　　7.鍋內(nèi)放油，放入干辣椒和花椒炒香

　　8.關(guān)火，放入蔥和蒜

　　9.放入青紅椒和火腿

　　10.放入瀝干水分的土豆絲

　　11.調(diào)入鹽、雞精、醋，拌勻即可食用

　　青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.緩解疲勞

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。

　　2.解熱、鎮(zhèn)痛

　　青椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　3.增加食欲、幫助消化

　　維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

　　4.凈化血液

　　青椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

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