冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于醬板鴨冬瓜煲的資料，供您參考。

　　醬板鴨冬瓜煲的制作食材

　　醬板鴨冬瓜煲的做法過程

　　1.主料：醬板鴨 、冬瓜輔料：姜、香蔥、白胡椒粉

　　2.把板鴨用溫水洗凈表皮，切塊

　　3.冬瓜去皮切塊

　　4.姜切片，香蔥洗凈切末

　　5.砂鍋加水，加醬板鴨、老姜片

　　6.大火燒開

　　7.轉(zhuǎn)小火，燉一個小時

　　8.看湯變成乳白色，香味飄出

　　9.下冬瓜，拌均勻，繼續(xù)小火燉到冬瓜熟透變成透明，關(guān)火

　　10.撒上白胡椒粉

　　11.撒上香蔥末即可

　　冬瓜的食療作用

　　1、利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用

　　2、減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　冬瓜的其他作用

　　清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒。 主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸?zé)?，口渴面熱，小腹水脹?/p>

　　說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之
 

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