冬瓜丸子粉絲湯如何制作_冬瓜丸子粉絲湯的制作過程
冬瓜中含有丙醇二酸,對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,從而減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜丸子粉絲湯的資料,供您參考。
冬瓜丸子粉絲湯的制作食材
冬瓜丸子粉絲湯的做法過程
1.準(zhǔn)備好材料。
2.將冬瓜去皮并清洗干凈,切成小方塊再切成片待用。
3.豬肉餡加入蔥姜末,糖,鹽,生抽,料酒味精。
4.豬肉餡攪打上勁。
5.鍋中放水燒開,放蔥姜絲。
6.調(diào)小火,用勺子在碗中整形成小丸子狀,逐個放入鍋中,
7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮開轉(zhuǎn)小火10分鐘,調(diào)鹽味,料酒。
8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉絲下入(粉絲無需提前泡)。
9.粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
10.丸子湯盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油。
11.最后撒上香菜。
冬瓜的營養(yǎng)價值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
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