蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜。你想知道好吃的黃豆蓮藕排骨湯是如何做的嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦黃豆蓮藕排骨湯的做法。

　　黃豆蓮藕排骨湯的食材準(zhǔn)備

　　黃豆蓮藕排骨湯的具體做法步驟

　　1.排骨洗凈切段

　　2.蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊

　　3.黃豆用清水先泡一會(huì)(無(wú)需泡發(fā))

　　4.炒鍋置火上，倒入適量植物油，油溫五成熱的時(shí)候，倒入排骨段翻炒;

　　5.翻炒片刻，倒入料酒、醬油，翻炒均勻

　　6.加適量的清水，放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕，大火燒開(kāi);

　　7.開(kāi)鍋后，整個(gè)倒入燉鍋里，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，燉至肉離骨，加適量的鹽調(diào)味，出鍋時(shí)放上香菜，即可開(kāi)動(dòng)

　　蓮藕的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用;

　　2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

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