田園風(fēng)光披薩的做法 田園風(fēng)光披薩圖片
田園風(fēng)光披薩好吃嗎?田園風(fēng)光披薩是一款菜品,主要原料是小麥、面粉、雞蛋,主要調(diào)料是鹽等。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于,一起來(lái)看看怎么做吧!
田園風(fēng)光披薩圖片
田園風(fēng)光披薩的做法
田園風(fēng)光披薩的用料:
主料:面粉200克、火腿4片、西紅柿1個(gè)、洋蔥半個(gè)、圣女果200克
輔料:馬蘇里拉奶酪200克、酵母粉2克、鹽適量、黑椒粒適量、雞粉少許、混合香草粉適量、牛油1塊、清水適量、番茄醬3湯匙、西蘭花適量、雞肉腸4根
田園風(fēng)光披薩的做法:
1.準(zhǔn)備中筋面粉,酵母粉
2.取出適量酵母粉,倒入面粉里,加上溫水?dāng)嚢柚翝駶?rùn)如雪花塊狀
3.揉成細(xì)膩光滑的面團(tuán)
4.放入碗中,封上保鮮膜,或蓋上干凈的濕布,放在濕潤(rùn)溫暖處餳發(fā)。(我直接放入微波爐,按發(fā)酵鍵自然發(fā)酵,過(guò)程1小時(shí)30分,發(fā)酵時(shí)間沒(méi)有確切的標(biāo)準(zhǔn),主要看面團(tuán)膨脹比原來(lái)大2倍左右就可以了
5.發(fā)面的同步做披薩醬:取出雞肉腸、火腿片、洋蔥、番茄、圣女果
6.番茄去皮切粒,洋蔥洗凈切粒、雞肉腸切片、火腿片切條。圣女果洗凈
7.熱鍋,下牛油融化
8.倒下洋蔥粒翻炒片刻
9.加入番茄粒,繼續(xù)翻炒至洋蔥軟透,番茄出沙
10.倒入番茄醬、鹽、雞粉、拌炒均勻,關(guān)火
11.調(diào)入黑胡椒粒、香草碎、用鍋鏟拌勻
12.鏟起,放在一旁備用。
13.西蘭花煎成小朵,用開(kāi)水浸泡片刻
14.面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
15.在面板上撒些干面粉,取出面團(tuán),再揉幾遍,排出面團(tuán)里的氣泡,揉成團(tuán)后再搟開(kāi),做成披薩胚子
16.披薩盤(pán)內(nèi)涂抹一點(diǎn)食用油
17.端起披薩胚放進(jìn)盆里,用叉子戳一些密集的小孔。面皮留一點(diǎn)邊邊露出盆外,邊緣不是很規(guī)則無(wú)所謂,等會(huì)繼續(xù)整理
18.放入披薩醬,用湯匙推抹均勻
19.撒上一層芝士碎
20.鋪上雞肉腸和火腿片
21.再撒一層芝士碎
22.圣女果圍著披薩盆的邊緣鋪一圈,點(diǎn)綴上西蘭花
23.面皮朝盆內(nèi)收攏,包起圣女果,順便整理一下包邊
24.用刀在凸起的面皮上劃一道切口,這樣花邊的雛形就整理好了。剩余幾個(gè)圣女果干脆放入其中,寶爸愛(ài)吃的
25.提前5分鐘預(yù)熱烤箱,披薩放入中層,上下火210度同時(shí)烤20分鐘,然后調(diào)成下火再烤5分鐘
26.此步驟用料步驟用時(shí):2分鐘
黑椒粒適量
混合香草粉
適量烤至面皮焦黃,芝士融化起焦,用烤箱專用手套取出披薩即可
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