蓮藕如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。好吃的紅糖蓮藕湯應(yīng)該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹紅糖蓮藕湯的做法。

　　制作紅糖蓮藕湯的準備材料

　　紅糖蓮藕湯制作過程的步驟

　　1.蓮藕一節(jié)，去皮

　　2.用刀掰成一塊塊

　　3.用清水洗凈

　　4.裝水，蓋上高壓鍋蓋上爐煮15分鐘左右

　　5.等鍋冷卻后揭去鍋蓋

　　6.加一大勺子紅糖

　　7.攪拌均勻，紅糖蓮藕湯就完成了。

　　蓮藕的食療功能

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：主補中養(yǎng)神，益氣力。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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