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冰糖蓮藕怎么做才好吃 冰糖蓮藕的做法步驟

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  蓮藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料,如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。你了解冰糖蓮藕要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冰糖蓮藕的做法。

  冰糖蓮藕的制作食材

  • 主料
  • 蓮藕

    150g
  • 輔料
  • 冰糖

    適量
  • 適量

  冰糖蓮藕的做法步驟

  1.冰糖

  2.蓮藕洗凈

  3.去皮

  4.切片

  5.在鍋中放適量的水,把蓮藕放進(jìn)去,大火煮至開鍋,改中火煮30分鐘左右,把冰糖放進(jìn)去,再煮10分鐘左右即可。

  6.冰糖蓮藕水就煮好了

  7.來一碗吧,獨特的味道,很好喝。

  挑選蓮藕的方法

  1、蓮藕應(yīng)挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,變色發(fā)黑、干扁、有異味的蓮藕不宜食用。

  2、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但切過的則不宜長久存放。蓮藕去皮后會很快變成褐色,可放在稀釋白醋中泡5分鐘后,可恢復(fù)較白的顏色。

  3、煮藕忌用鐵鍋,以免在烹飪過程中變黑。另外炒蓮藕時,可以邊炒邊加些清水,炒出的藕就比較不會變黑。


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