蘿卜燉牛腩是食材非常搭的一道美食。那么蘿卜燉牛腩是怎么做的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的有關(guān)蘿卜燉牛腩的做法，供大家參考!

　　蘿卜燉牛腩的食材準(zhǔn)備

　　蘿卜燉牛腩的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材：牛腩切塊，白蘿卜去皮

　　2.牛腩加姜片，入鍋飛水后撈出，洗凈浮沫

　　3.八角、草果加半勺白糖入油鍋炒至白糖變色

　　4.放入處理好的牛腩

　　5.加1勺辣醬，煸炒至牛腩上色

　　6.加水沒過牛腩

　　7.放入高壓鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘

　　8.轉(zhuǎn)至炒鍋

　　9.加白蘿卜塊及適量食鹽

　　10.加蓋，小火燜10分鐘

　　11.揭蓋，大火至收汁即可

　　蘿卜燉牛腩的做法小貼士

　　1.牛腩要洗凈，先下鍋加冷水煮出血水，撈出，洗凈浮沫。

　　2.白蘿卜待牛腩經(jīng)高壓鍋燉煮后再放入。喜歡軟爛口感的，也可以與牛腩一道入高壓鍋燉煮。

　　蘿卜的功效

　　1.白蘿卜有治高血壓的功效：白蘿卜750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內(nèi)分2～3次服完。

　　2.白蘿卜有治哮喘的功效：白蘿卜150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿卜切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

　　3.白蘿卜能治流行性感冒：白蘿卜250克，米醋適量。

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