無油香菇栗子雞的好吃做法
無油香菇栗子雞，烤的脆嫩的雞的皮吃到嘴里脆脆的，韌韌的，香香的。那無油香菇栗子雞是怎么做的呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的有關(guān)無油香菇栗子雞的做法，希望對(duì)你有用。
無油香菇栗子雞的成品圖
無油香菇栗子雞的食材準(zhǔn)備
無油香菇栗子雞的做法步驟
1.雞翅(或整雞)洗凈后斬成小塊。
2.撒入精鹽，姜片、倒入料酒腌漬30分鐘。
3.鍋里倒入清水，倒入栗子煮開。
4.浸泡20分鐘后剝皮。
5.不粘鍋熱后，倒入腌漬好的雞肉塊。
6.不放油，小火煎制。
7.煎制雞肉表面金黃、出油即可。
8.放入姜片爆香。
9.倒入泡好的香菇，稍微翻炒。
10.倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色。
11.倒入足夠的清水，大火燒開后改小火燉制20分鐘。
12.倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘。
13.灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋。
無油香菇栗子雞的做法小貼士
1、煎制的雞皮無油、色澤金黃。
2、生栗子洗凈后在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘(煮過的栗子要一直放在水里)這樣栗子的內(nèi)皮才好剝。
栗子的養(yǎng)生價(jià)值
?、僦饕π?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/yangwei/' target='_blank'>養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。
?、谔瞥瘜O思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”
?、鬯牟伙柡椭舅岷透鞣N維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
?、芎芯S生素B2，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。適用分量每次約10個(gè)為宜。
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