栗子燒山藥的做法步驟
栗子燒山藥最是初冬的滋補,補益脾胃,補腎益氣是適合中老年人的滋補佳肴。那栗子燒山藥是怎么做的呢?下面是由學習啦小編分享的有關(guān)栗子燒山藥的做法,希望對你有用。
栗子燒山藥的成品圖
栗子燒山藥的食材準備
栗子燒山藥的做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.山藥去皮切塊清水浸泡備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜,
4.倒入栗子翻炒。
5.加入適量的清水,再加入老抽和生抽。
6.加入白糖,大火煮上15分鐘。
7.然后加入山藥塊繼續(xù)燒制。
8.栗子熟透湯汁半干加入蠔油繼續(xù)燒制5分鐘。
9.湯汁濃稠淋入一勺蔥油。
10.再放入蒜苗段翻炒均勻關(guān)火。
栗子燒山藥的做法小貼士
這道菜我沒有再放鹽,醬油和蠔油都很有咸味了,也可以隨自己口味調(diào)整。
山藥浸泡的時候可在水中加點白醋,防止山藥變黑。
栗子燒山藥的營養(yǎng)價值
1、栗子中不僅含有大量淀粉,而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)元素,素有“干果之王”的美稱。
2、栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋,在滋補方面,可與人參、黃芪、當歸等媲美。
3、栗子味道香甜可口,肉質(zhì)美味,是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。
4、栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。
5、栗子可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,是不可多得的一味“良藥”。
6、吃栗子可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長,提高視力,減輕眼睛疲勞感。
7、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等,能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。
8、栗子可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀,是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
9、栗子含有豐富的維生素C,能夠提高人體免疫力,保護牙齒和牙齦健康,預防癌癥、心臟病、中風等疾病。
10、栗子中富含較多的碳水化合物,可提供與人體較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的顯著功效。
11、栗子可預防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛,有著強筋健骨的功效。
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