云耳的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)，重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。你想自己動(dòng)手做好吃的云耳食譜嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦云耳的好吃做法。

　　云耳炒油面筋好吃做法

　　云耳炒油面筋食物主材

　　云耳、油面筋

　　食物輔料

　　橄欖油、耗油、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、清水

　　制作步驟

　　1、把云耳用清水怕，摘洗干凈。

　　2、將清洗干凈的云耳在開水中焯燙一下，撈出瀝干水分。

　　3、將油面筋洗凈，也在開水中焯燙一下，去掉油分。

　　4、將蠔油、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水倒入碗中，攪拌均勻調(diào)成汁備用。

　　5、將炒鍋中倒入適量的橄欖油，放入云耳個(gè)油面筋，翻炒均勻。

　　6、倒入芡汁，翻炒至收汁，即可出鍋。

　　云耳毛豆好吃做法

　　云耳毛豆食物主料

　　云耳、毛豆仁

　　食物輔料

　　油、鹽、魚露

　　制作步驟

　　1、將所有材料準(zhǔn)備好。

　　2、把毛豆仁清洗干凈，放入開水中焯水，去衣。

　　3、將云耳泡發(fā)，并摘洗干凈。

　　4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入云耳翻炒。

　　5、倒入少許清水，蓋鍋蓋，燜煮2分鐘。

　　7、揭蓋，放入毛豆仁，煸炒至食材熟透，加入魚露調(diào)味即可。

　　云耳紅棗蒸雞好吃做法

　　云耳紅棗蒸雞食物主材

　　雞、云耳

　　食物輔料

　　生粉、砂糖、鹽、醬油、料酒、油、紅棗

　　制作步驟

　　1、將云耳用溫水泡開，洗凈瀝干水分備用。

　　2、把紅棗洗凈去核，切成顆粒狀。

　　3、雞洗干凈，切成塊備用。

　　4、將雞肉、紅棗、云耳放到一個(gè)大碗中，加入生粉、砂糖、鹽、醬油、料酒、油抓均。

　　5、將拌好的雞塊放到蒸鍋中，蓋上蓋子，用大火蒸熟即可食用。

　　云耳炒山藥好吃做法

　　云耳炒山藥食物主料

　　山藥、云耳

　　食物輔料

　　油、鹽、胡蘿卜、蒜

　　制作步驟

　　1、將云耳用清水浸泡發(fā)軟，并清洗干凈。

　　2、將三藥去皮洗凈，切成片，胡蘿卜洗凈切片，蒜米切丁。

　　3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入蒜丁爆想。

　　4、倒入胡蘿卜翻炒至熟，再倒入云耳翻炒至有香味。

　　5、放入三藥片，加適量的水，加入鹽調(diào)味，炒均至熟即可出鍋。

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