8寸海綿蛋糕的做法
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海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣,加入面粉烘烤而成的一類膨松點(diǎn)心,因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而得名,在國(guó)外稱為泡沫蛋糕。在國(guó)內(nèi)稱為清蛋糕 。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家8寸海綿蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助哦!
8寸海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備
8寸海綿蛋糕的做法步驟
1.雞蛋“坐”在熱水盆里,加糖打發(fā),打發(fā)至輕輕提起打蛋器,紋路不馬上消失。
2.面粉分三次加入,輕輕攪拌,不要打圈攪拌。
3.一次性加入油,翻拌均勻。
4.倒入模具,消泡,水浴法,160度,15-20分鐘。
8寸海綿蛋糕的做法
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣,加入面粉烘烤而成的一類膨松點(diǎn)心,因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而得名,在國(guó)外稱為泡沫蛋糕。在國(guó)內(nèi)稱為清蛋糕 。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家8寸海綿蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助哦! 8寸海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備 8
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