辣椒炒雞蛋怎么做好吃
雖然有些人對(duì)于辣味不能承受太多,不過辣椒的營(yíng)養(yǎng)非常好,偶爾做個(gè)辣椒炒雞蛋之類的菜,既簡(jiǎn)單又好吃。你想自己動(dòng)手做好吃的辣椒炒雞蛋嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦辣椒炒雞蛋的好吃做法。
辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋食材準(zhǔn)備
青辣椒4個(gè),小紅辣椒1個(gè),雞蛋3個(gè),鹽半匙,糖少許,五香粉,生抽,香蔥。
方法步驟
1、將辣椒切成丁,放入碗中,加入少許鹽,醬油混合均勻;
2、雞蛋打散,加入適量溫水,鹽,糖和五香粉攪勻;
3、辣椒腌10分鐘后濾去水,放入蛋液中,加入小蔥攪勻;
4、炒鍋燒熱油,倒入辣椒蛋液,炒至蛋液膨脹后用中小火炒至蛋液凝固,兩面微黃即可。
小貼士
五香粉也可以換成胡椒粉。
剁辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋食材準(zhǔn)備
雞蛋4個(gè),彩椒適量,剁椒少許。
方法步驟
1、彩椒洗凈后切小塊,蛋液打散待用;
2、炒鍋燒熱油,倒入蛋液,炒成型后盛出待用;
3、鍋中放入少許油,倒入切碎的彩椒和剁椒翻炒片刻;
4、然后加入適量的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士
剁椒中有鹽,所以一般就不用再加鹽了。
尖辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋食材準(zhǔn)備
尖椒適量,雞蛋少許,油適量,鹽適量,醬油,五香粉適量。
方法步驟
1、將尖椒洗凈,切絲,雞蛋打散,放入鍋中炒熟盛出待用;
2、鍋中放入底油,油燒熱后放入尖椒翻炒,出辣味后放入雞蛋炒勻;
3、放入鹽加入少許醬油和五香粉翻勻即可出鍋。
小貼士
有蛋的菜最好不要放味精一類的調(diào)料。
木耳辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋食材準(zhǔn)備
雞蛋,木耳,辣椒,鹽,蔥姜適量。
方法步驟
1、將辣椒去籽,切成塊,木耳泡好撕成小朵;
2、雞蛋打散后加入少許鹽和水?dāng)噭?,倒入油鍋中炒凝后盛?
3、另起油鍋爆香蔥姜,然后倒入木耳和辣椒翻炒,加少許鹽炒斷生;
4、然后加入雞蛋,蔥花翻炒半分鐘后即可出鍋。
小貼士
少鹽又不好添加的時(shí)候可以加少許生抽進(jìn)行調(diào)味。
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