乳酪蛋糕沒(méi)有戚風(fēng)蛋糕那么輕盈，也沒(méi)有重油蛋糕那么實(shí)在。輕乳酪蛋糕口感還是很松軟的，爽滑軟綿，沒(méi)有重乳酪蛋糕口感實(shí)。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家8寸輕乳酪蛋糕的做法，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　8寸輕乳酪蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　8寸輕乳酪蛋糕的做法步驟

　　1.黃油加奶酪隔水融化

　　2.拌勻

　　3.逐個(gè)加入蛋黃拌勻

　　4.加酸奶攪勻

　　5.加面粉

　　6.拌勻

　　7.蛋清加白醋幾滴打至粗泡后分三次加白糖打至九分發(fā)

　　8.取三分之一同面糊拌勻

　　9.倒入蛋白霜中上下切拌均勻

　　10.裝入蛋糕模中

　　11.上下火130度水浴法烤110分鐘