8寸原味芝士蛋糕的做法
芝士又名奶酪、干酪,指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士蛋糕就是用它做的。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家8寸原味芝士蛋糕的做法,希望對大家有幫助哦!
8寸原味芝士蛋糕的食材準(zhǔn)備
8寸原味芝士蛋糕的做法步驟
1.將消化餅干裝入厚保鮮袋中用搟面杖壓碎。
2.將無鹽黃油隔水融化。
3.取40克加入消化餅干碎中,攪拌均勻。
4.烘焙油紙剪成合適烤模的大小,將油紙鋪在烤盤中。
5.把消化餅干鋪在烤盤中,壓實(shí)鋪平。放入冰箱冷藏約1個(gè)小時(shí)。
6.奶油奶酪提前室溫軟化,與糖粉攪拌均勻。
7.雞蛋在碗中打散。
8.分3—4次加入奶油奶酪中。
9.擠入少許檸檬汁,再加入剩余的30克融化的無鹽黃油攪拌均勻。
10.如果想要芝士更加順滑,可以用細(xì)網(wǎng)漏勺把奶油奶酪篩過一遍。
11.(如果想要芝士蛋糕更加美味可以加入少許檸檬皮碎)
12.將奶油奶酪倒入烤模中。
13.烤箱預(yù)熱至130度,烤盤中倒入2里面深的熱水,隔水烘烤90分鐘。
烤完后取出晾涼,再用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半天至一天。
取出模具用熱毛巾包著模具四周即可脫模。
8寸原味芝士蛋糕的做法
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