乳酪蛋糕 ，又稱奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混合物倒入上面，經(jīng)過烘烤、裝飾而成的制品。產(chǎn)品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家8寸重乳酪蛋糕的做法，希望對大家有幫助哦!

　　8寸重乳酪蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　8寸重乳酪蛋糕的做法步驟

　　1.將全麥餅干裝進(jìn)保鮮袋中;

　　2.用搟面杖將餅干碾碎;

　　3.將黃油放在微波爐中微波一分鐘融化;

　　4.將餅干碎平鋪在模具底部，加入剛?cè)诨狞S油;

　　5.將它們攪拌均勻后平鋪在模具底部;

　　6.將奶油乳酪放在微波爐中高火一分鐘融化;

　　7.取比模具底部大一些的錫箔紙鋪在下面，將模具密封包起來;

　　8.將融化的奶油乳酪拿出用攪拌器攪拌均勻;

　　9.加入白糖和一個(gè)雞蛋， 將它們攪拌均勻;

　　10.再加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，依次將所有的雞蛋均勻均勻;

　　11.加入融化好的黃油;

　　12.將它們攪拌均勻;

　　13.將巧克力隔水融化;

　　14.將剛才攪拌均勻的混合液倒入模具中;

　　15.將融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中;

　　16.用牙簽將巧克力劃花;

　　17.約熱165度烤箱中， 隔水烘烤， 70分鐘;

　　18.放入冰箱中冷藏1個(gè)小時(shí)， 拿出來切成塊即可。