巴沙魚(yú)的做法
巴沙魚(yú),是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類(lèi),屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家巴沙魚(yú)的做法,希望對(duì)大家有幫助哦
巴沙魚(yú)的食材準(zhǔn)備
巴沙魚(yú)的做法步驟
1.巴沙魚(yú)洗凈改刀切大塊
2.放入盆里加少量鹽抓勻
3.放入黃酒抓勻腌制10分鐘
4.腌好后加入打散的雞蛋裹到魚(yú)塊上
5.準(zhǔn)備姜蒜,青椒和胡蘿卜改刀切絲
6.鍋里放少量油燒熱
7.放入魚(yú)塊文火煎制
8.等魚(yú)塊變色后撈出瀝油
9.剩底油放入姜片和蒜爆香
10.放入胡蘿卜絲炒制
11.放入青椒絲炒勻
12.放入少量的鹽炒勻
13.胡蘿卜熟后放入煎好的魚(yú)拌勻
14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出鍋
巴沙魚(yú)的做法
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