自制香腸的做法大全
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中國(guó)的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自制香腸的做法大全,希望對(duì)大家有幫助哦
自制香腸的食材準(zhǔn)備
自制香腸的做法步驟
1.買回來的五花肉三七分的切塊
2.肥瘦都切好,不要皮和筋膜
3.上秤稱量
4.倒入辣椒粉,料酒,十三香,孜然腌制
5.蓋上保鮮膜,冰箱冷藏24h
6.腸衣用白酒浸泡2h
7.吧腸衣套在灌腸管上
8.廚師機(jī)一檔
9.大約10cm打結(jié),用剪刀剪斷線
10.慢慢的肉就灌入腸衣中
11.打結(jié)分段
12.全部制作完成
13.放在通風(fēng)處干燥,去掉水分
自制香腸的做法大全
中國(guó)的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自制香腸的做法大全,希望對(duì)大家有幫助哦 自制香腸的食材準(zhǔn)備 自制香腸的做法步驟 1.買回來的五花肉
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