糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。你了解糯米蛋要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦黃金糯米蛋的做法。

　　黃金糯米蛋的主料輔料

　　黃金糯米蛋的做法圖解

　　1.糯米提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上

　　2.火腿臘腸切碎

　　3.將玉米粒火腿臘腸糯米混合攪拌，可以加點(diǎn)醬油鹽……適當(dāng)調(diào)味，不加也可以，因?yàn)榕D腸和咸蛋本身就有咸味

　　4.咸鴨蛋一頭敲出一個(gè)小洞，洞口別太大，把蛋清控出去留蛋黃

　　5.控干凈蛋清后把拌好的米裝進(jìn)去，裝個(gè)八九分滿就可以，因?yàn)檎舻倪^程中米會(huì)膨脹

　　6.鍋中放適量的水，水開后放入糯米蛋，隔水蒸40分鐘

　　7.蒸好后包上錫紙可以保溫的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，也方便保存

　　糯米的簡(jiǎn)介

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國的南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽子，八寶粥，各式甜品的主要原料糯米也是釀造甜米酒的主要原料。

　　糯米含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素b1，維生素b2，鹽酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛，補(bǔ)血，健脾暖胃，止汗等作用。適用于脾 胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

　　現(xiàn)在科學(xué)研究表明糯米為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品，其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

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