糯米蛋的做法 黃金糯米蛋怎么做好吃
糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。你了解糯米蛋要怎么做才好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦黃金糯米蛋的做法。
黃金糯米蛋的主料輔料
黃金糯米蛋的做法圖解
1.糯米提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上
2.火腿臘腸切碎
3.將玉米?;鹜扰D腸糯米混合攪拌,可以加點(diǎn)醬油鹽……適當(dāng)調(diào)味,不加也可以,因?yàn)榕D腸和咸蛋本身就有咸味
4.咸鴨蛋一頭敲出一個(gè)小洞,洞口別太大,把蛋清控出去留蛋黃
5.控干凈蛋清后把拌好的米裝進(jìn)去,裝個(gè)八九分滿就可以,因?yàn)檎舻倪^(guò)程中米會(huì)膨脹
6.鍋中放適量的水,水開(kāi)后放入糯米蛋,隔水蒸40分鐘
7.蒸好后包上錫紙可以保溫的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),也方便保存
糯米的簡(jiǎn)介
糯米是糯稻脫殼的米,在中國(guó)的南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽子,八寶粥,各式甜品的主要原料糯米也是釀造甜米酒的主要原料。
糯米含有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素b1,維生素b2,鹽酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品,有補(bǔ)虛,補(bǔ)血,健脾暖胃,止汗等作用。適用于脾 胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)在科學(xué)研究表明糯米為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品,其中所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒,可用于滋補(bǔ)健身和治病??捎门疵住⒍胖?、黃芪、枸杞、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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