蛋撻液蒸蛋做法簡單好吃又營養(yǎng)圖解
做蛋撻的時候還剩了一點(diǎn)蛋撻液,知道該怎么處理??纯此麄兪侨绾巫龅陌伞O胍私飧嗟皳橐赫舻暗淖龇?,那就和小編一起來看看吧!
制作蛋撻液蒸蛋需要的食材
制作蛋撻液蒸蛋的具體步驟
1.蛋撻液加入一個雞蛋攪勻。
2.倒入小杯內(nèi)。
3.鍋中加水燒開,放入小杯子蓋上蓋蒸8分鐘即可。
4.蒸好的蛋撻液雞蛋羹,口感很滑嫩的。
5.來一個正面的,是不是特漂亮吧。
蛋撻水的做法
一、簡單的蛋撻水:
1. 把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻;
2. 將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中,充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳兀瑐溆眉纯伞?/p>
二、專業(yè)的蛋撻水:
鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,細(xì)砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克。
做法:將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然后加入蛋黃,攪拌均勻即可。
巧用電飯鍋制作蛋撻
1、打雞蛋兩個,一罐250ML的甜味牛奶。什么牌子的都可以甜牛奶就OK。
2、蛋打均勻后,把牛奶加入蛋里面。攪拌均勻
3、在碗上附上保鮮膜。密封住
4、放在電飯鍋的蒸格上,蓋上蓋子。
5、大概等個20分鐘就OK,這樣很嫩。老一點(diǎn)的話就時間長一點(diǎn)。
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