煲排骨冬瓜湯的健康做法圖解
排骨冬瓜湯是家常湯品之一，取料簡單，口味鮮美，此湯含有豐富的營養(yǎng)成分，老幼皆宜。想要了解更多煲排骨冬瓜湯的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作煲排骨冬瓜湯需要的食材
制作煲排骨冬瓜湯的具體步驟
1.冬瓜切成片。
2.排骨洗凈血水后，放在開水中焯燙一下。
3.把排骨撈出，瀝干水分。
4.把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分鐘。
5.將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。
6.出鍋。
冬瓜藥膳
1.冬瓜草魚湯：冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先將草魚去腸肚，洗凈，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3~4個小時，最后放少許鹽調(diào)味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
2.冬瓜荷葉燉水鴨：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗凈，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗凈; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分 鐘。燉好后，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養(yǎng)腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
3.冬瓜皮降糖飲：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內(nèi)煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖癥等。
4.冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5~10粒，雪梨數(shù)片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。
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