炒冬瓜片的美味做法好吃又健康
冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。以下是學習啦小編推薦的炒冬瓜片做法,歡迎閱讀!
制作炒冬瓜片的食材
制作炒冬瓜片的步驟
1.冬瓜去皮,洗凈。
2.然后切片。
3.甜椒一個,實際用半個。
4.甜椒切小塊。
5.炒鍋爆香花椒大茴蔥花。
6.加入冬瓜片翻炒。
7.翻炒至冬瓜透明,加入精鹽,生抽,味極鮮翻炒。
8.然后加入甜椒,翻炒至甜椒斷生即可。
冬瓜的營養(yǎng)價值
1.冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。 4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白質(zhì) 糖類 維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
科學依據(jù):
冬瓜自古就被認為是減肥妙品,與其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含鈉量極低,有利尿排濕的功效。
冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克,碳水化合物2.4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,還有多種維生素,特別是維生素c的含量較高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以對防止人體發(fā)胖,增進健美,具有重要作用。
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。
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