黃瓜雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高并且很美味，所以很多人喜歡吃黃瓜雞蛋餅。甚至想著學(xué)會(huì)黃瓜雞蛋餅的做法，吃到自己親手做的黃瓜雞蛋餅，那種感覺(jué)跟出外面買來(lái)吃的感覺(jué)完全不一樣。想要了解更多黃瓜雞蛋餅的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)黃瓜雞蛋餅需要的食材

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)黃瓜雞蛋餅的具體步驟

　　1.黃瓜洗凈切細(xì)絲

　　2.面粉用水調(diào)成面糊

　　3.加入一個(gè)雞蛋，適量鹽拌勻

　　4.再加入黃瓜絲拌勻

　　5.中小火，油燒熱

　　6.倒入面糊，攤開

　　7.待一面煎定形了再翻另一面煎

　　8.煎至兩面金黃即可

　　黃瓜雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　2.黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(zhì)(克)0.80纖維素(克)0.50富含維生素c，維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。

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