羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵等，能暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾，是冬令營養(yǎng)豐富的御寒佳品。以下是學習啦小編推薦的白菜羊肉粉絲湯做法，歡迎閱讀!

　　制作白菜羊肉粉絲湯的食材

　　好吃的白菜羊肉粉絲湯的步驟

　　1.事先將羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水撈出放在溫清水中，中火燒開抄出浮沫。

　　2.將炒好的羊肉和羊骨撈出放入溫清水中淘洗一遍。

　　3.重新起鍋放入溫水，將淘洗好的羊肉和羊骨放進鍋中，加入蔥段，姜片，八角，花椒粒，開大火煮開，再轉中火慢燉30分鐘至40分鐘左右。

　　4.煮至三十分鐘時，湯成淺白濃湯時撈出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中時即可關火備用。

　　5.重新起鍋放入少量植物油加入蔥花爆香，放入切好的白菜炒軟。然后將煮好的羊肉湯倒入。

　　6.開鍋之后加入事先泡好的粉絲，和姜片，轉中火，粉絲軟爛之后加入切好片的羊肉，鹽，胡椒粉，醋和雞精即可出鍋。

　　7.出鍋裝碗撒上香菜和羊油即可開動。

　　羊肉的功效與作用

　　1、溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2、溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3、補血溫經

　　用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4、保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5、補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

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