炸醬面在全國(guó)都很流行，有的時(shí)候自己一個(gè)人在家不想做飯，可以做一份炸醬面，也是小編經(jīng)常做的事情了。想要了解更多炸醬面的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作炸醬面的食材

　　炸醬面好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.把醬倒入碗中，切蔥花姜末備用。

　　2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

　　3.鍋里倒一點(diǎn)油，放入五花肉丁，放入一點(diǎn)料酒，煸炒至肉丁變色出一點(diǎn)油。

　　4.肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香。

　　5.放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香。

　　6.放入炒好的五花肉丁。

　　7.肉丁和醬翻炒均勻。

　　8.鍋里加水，改中小火，放入糖。

　　9.湯汁慢慢變濃稠，關(guān)火。

　　10.豆芽菜在鍋里焯熟控水備用。

　　11.黃瓜和蘿卜切絲備用。

　　12.面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

　　甜面醬炸醬面的做法

　　1、將豬肉切丁，切小的一點(diǎn)放在炸醬面里面更好吃哦;

　　2、在鍋中放油燒熱，放入豬肉翻炒，炒變色就將甜面醬放進(jìn)去;

　　3、放入甜面醬后不要炒太久，翻炒幾下就加入適量清水，沒(méi)過(guò)豬肉就行;

　　4、開(kāi)小火繼續(xù)加熱，一兩分鐘之后即可出鍋;

　　5、在鍋中放水，煮好炸醬面的面條，濾出干面放入碗中;

　　6、將做好的醬料淋在面上，炸醬面就做好了，可以切一些黃瓜絲或者炒西紅柿炒蛋放在上面，一碗美味的炸醬面分分鐘秒殺你。

　　記住在炒甜面醬時(shí)，一定要把握好火候，因?yàn)樘鹈驷u中含糖，很容易炒糊掉。炸醬面也可以根據(jù)自己的口味放一些調(diào)料，怎么美味怎么吃。

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