番茄醬牛肉面美味又簡單的做法
番茄醬牛肉面是最能接近中國人飲食口味的，自己做的番茄牛肉醬，用料足，更加香。味道還是挺棒的，你有時間也可以嘗試做做。想要了解更多番茄醬牛肉面的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作番茄醬牛肉面的食材
美味番茄醬牛肉面的步驟
1.準備好所有材料，牛肉切成末，洋蔥、西紅柿切成小丁，蒜也切成末;
2.炒鍋放入少許橄欖油燒熱，下入牛肉末，中火煸炒至牛肉末沒有水份，盛出備用;
3.將鍋洗凈擦干,倒入1大匙橄欖油燒至五成熱時,下入洋蔥丁和蒜末炒出香味;
4.倒入西紅柿炒出湯水，再倒入玉米粒和青豆粒;
5.加入番茄醬一起翻炒,最后放入煸好的牛肉末炒勻;
6.加入適量清水,再放入香葉,調(diào)入少許鹽、糖;
7.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠,再放入黑胡椒碎炒勻,牛肉醬就做好了;
8.在煮肉醬的同時,湯鍋里放水燒開,放入意面、1小匙鹽和少許橄欖油,中小火煮至意面沒有硬芯(約需要10分鐘左右),撈出瀝干水份;
9.將意面裝入盤子,再淋上煮好的牛肉醬，撒上少許干羅勒碎就0K了(也可以在炒鍋里放入少許橄欖油燒熱,再將煮好的意面和牛肉醬放入鍋中一起翻炒均勻,出鍋前再撒入少許芝士粉,味道更佳)
吃西紅柿的禁忌
1、不宜和黃瓜同時食用
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用3、空腹時不宜食用
4、不宜食用未成熟的番茄
5、不宜長久加熱烹制后食用
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
西紅柿的吃法
1、西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋被戲稱為“國民菜”。相比西紅柿雞蛋湯,炒制的烹飪方法不夠健康,加熱過程中容易損失一部分番茄紅素。可以先炒雞蛋再放西紅柿,盡量減少西紅柿的受熱時間。
2、西紅柿雞蛋湯。
番茄紅素本質(zhì)上是一種脂溶性維生素,與胡蘿卜素是“同門師兄弟”,經(jīng)過加熱和烹調(diào)后能最大限度發(fā)揮其健康功效。但其遇光、熱易分解,所以不適宜長時間烹調(diào)。西紅柿雞蛋湯加熱時間短,可最大限度地保存番茄紅素,并能避免微量元素流失。
3、西紅柿炒西蘭花。
研究發(fā)現(xiàn),西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑,可抑制癌細胞。西紅柿與西蘭花兩“兄弟”搭配,不僅營養(yǎng)價值加倍,而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下,更容易炒熟。
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