花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。麻辣香酒鬼花生這可是一道下酒菜，和朋友一起聚聚的時候，做一盤花生很愜意。想要了解更多麻辣香酒鬼花生的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作麻辣香酒鬼花生的食材

　　麻辣香酒鬼花生美味的步驟

　　1.花生洗凈，坐鍋燒水，水開后下花生煮2分鐘

　　2.過水的花生在冰水中浸泡1小時

　　3.去除花生的紅衣，碾成兩半

　　4.花生瀝水，入冰箱冷藏24小時

　　5.坐鍋起大油，冷鍋冷油下花生，六成熱油溫浸炸至花生表面呈金黃色，撈出瀝油待用

　　6.連枝爆洗凈，干辣椒切絲待用

　　7.坐鍋起油，下干辣椒絲、連枝爆、白芝麻炒香

　　8.下花生，加鮮辣粉、椒鹽、味素翻炒均勻，炒2分鐘起鍋即可

　　花生的功效

　　1、凝血止血

　　花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

　　2、防止冠心病

　　花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

　　3、滋血通乳

　　花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。

　　4、預防腸癌

　　花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。

　　5、促進人體生長發(fā)育

　　花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發(fā)育。

　　6、促進細胞發(fā)育，提高智力

　　花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

　　7、抗老化防早衰

　　花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

　　7、潤肺止咳

　　花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

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