用茶湯烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶湯是綠茶。淡淡的清香味很容易調(diào)味。煮出來的絲瓜豆腐湯味道也很鮮美。想要了解更多龍井絲瓜豆腐湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作龍井絲瓜豆腐湯的食材

　　龍井絲瓜豆腐湯好吃的步驟

　　1.原料

　　2.茶葉放入茶包中

　　3.鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘

　　4.將絲瓜去皮洗凈，切成小滾刀塊，豆腐切小塊

　　5.撈出茶包，放入絲瓜

　　6.豆腐

　　7.煮至絲瓜透明

　　8.調(diào)味后，出鍋即可

　　吃豆腐的好處

　　營(yíng)養(yǎng)更易被吸收

　　為什么說豆腐中的營(yíng)養(yǎng)素更容易被人體吸收呢?這還需要從制作豆腐的源頭——大豆說起。大豆中所富含的蛋白質(zhì)與魚肉不相上下，是植物蛋白中的領(lǐng)軍者。由于人體對(duì)大豆蛋白質(zhì)的利用率非常高，人體所必須的氨基酸大豆中它幾乎都包含了。而在用大豆制作豆腐的過程中，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都不會(huì)流失，而且由于豆腐的細(xì)膩，大豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。

　　預(yù)防心血管疾病

　　大豆中的油脂含量很豐富，在制成豆腐之后，這些油脂能夠大部分轉(zhuǎn)移過去。在我們直接烹調(diào)大豆的時(shí)候，人體對(duì)大豆中油脂的吸收率只有百分之六十八，而如果烹調(diào)豆腐，人體對(duì)油脂的吸收率則能達(dá)到百分之九十以上。當(dāng)豆腐中所富含的豆固醇進(jìn)入人體后，可以在腸胃中吸收人體多余的膽固醇，從而降低體內(nèi)膽固醇含量，而且還可以抑制結(jié)腸癌和心血管疾病。

　　預(yù)防婦科病

　　在制作豆腐的時(shí)候，大豆中的異黃酮的活性會(huì)增大，而異黃酮對(duì)于雌激素是有積極作用的。這也是很多愛食用豆腐的婦女患上乳腺癌、子宮癌等婦科病幾率較低的原因。吃豆腐的好處除了預(yù)防婦科病，它對(duì)男性的身體健康也是有很大幫助的。這是因?yàn)楫慄S酮也可降低男士患上前列腺癌的幾率。

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