絲瓜鮑魚(yú)羹美味又健康的做法
鮑魚(yú)在夏季是老百姓最容易吃到的了，夏季是絲瓜的旺季，再加上一點(diǎn)豆腐，就成了一碗美味的絲瓜鮑魚(yú)羹，很滋補(bǔ)的哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的絲瓜鮑魚(yú)羹做法，歡迎閱讀!
制作絲瓜鮑魚(yú)羹的食材
美味絲瓜鮑魚(yú)羹的步驟
1.將小鮑魚(yú)的內(nèi)臟處理干凈，(這一步可以請(qǐng)商家代勞，如果自己做的話就拿根筷子從鮑魚(yú)肉邊緣挖一圈，就很容易處理好的)
2.洗凈，用料酒、胡椒粉和鹽抓拿腌制15分鐘后洗凈待用
3.絲瓜去皮切滾刀狀
4.熱鍋入油，爆香姜絲，加入鮑魚(yú)肉翻炒片刻
5.加入絲瓜繼續(xù)翻炒均勻，然后注入適量的清水，放入豆腐塊燒開(kāi)
6.放點(diǎn)鹽、胡椒粉，少許的料酒，淋水淀粉勾芡，最后滴幾滴香油即可出鍋(當(dāng)然你也可以撒點(diǎn)青蒜和芹菜，那樣口味會(huì)更豐富的)
吃鮑魚(yú)的好處
1、調(diào)節(jié)血壓
鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
2、滋陰補(bǔ)養(yǎng)
鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。
鮑魚(yú)豐富的海生蛋白質(zhì)中包含著大量的彈性蛋白，彈性蛋白能令皮膚恢復(fù)彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化，是愛(ài)美女士的恩物。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
鮑魚(yú)含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。
5、調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸
鮑魚(yú)能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
6、提高免疫力
鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
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