水瓜煮螃蟹簡單又好吃的做法
水瓜煮螃蟹是一道特色菜,水瓜和螃蟹非常配合,特別是剛換殼的螃蟹和水瓜一起煮味道真的是很鮮美,還是夏季的時令菜,可以清熱解毒滋陰哦。想要了解更多水瓜煮螃蟹的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作水瓜煮螃蟹的食材
水瓜煮螃蟹簡單的步驟
1.材料:螃蟹2只,水瓜
2.將螃蟹洗凈,去殼,去腮,斬為4件
3.水瓜去皮滾刀切塊。
4.起油鍋,爆香姜片,下螃蟹稍炒。
5.加適量的清水,燒開
6.水開后加入水瓜一起煮
7.待水瓜煮軟后,加適量的鹽調(diào)味就可以了
8.兩只大螃蟹上桌了
水瓜的營養(yǎng)價值
1、抗壞血病:
水瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;
2、健腦美容:
由于水瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;水瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏:
水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在水瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
水瓜食用功效
1、水瓜味甘、性涼,入肝、胃經(jīng);
2、具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經(jīng)活絡、祛風的功效;
3、用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
4、水瓜絡味甘、性平,通行十二經(jīng),可通絡活絡,清熱化痰。
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