胡蘿卜的營養(yǎng)價值很多，但是味道有一些特殊，很多孩子不喜歡，用胡蘿卜和綠豆制作的是彩色的餡餅，沒有孩子們愿意挑剔的。以下是學習啦小編推薦的胡蘿卜綠豆餡餅做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜綠豆餡餅的食材

　　胡蘿卜綠豆餡餅好吃又好看的步驟

　　1.主料：胡蘿卜、面粉400克輔料：植物油、綠豆餡、白芝麻、酵母酵母4克、胡蘿卜汁200克

　　2.把胡蘿卜洗凈切小塊

　　3.加破壁機里，加少許水打成汁

　　4.倒出加面粉里，加酵母拌均，和成面團，發(fā)酵2小時以上，成兩倍大以上

　　5.把發(fā)酵好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁，再多揉揉搟成中間厚邊邊薄的面皮​

　　6.加豆沙餡

　　7.包成包子形狀，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓制成小圓餅坯，把餅兩面都刷上水，放在白芝麻里面，來回都沾上芝麻

　　8.靜止一會，這樣煎的時候不掉芝麻

　　9.把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵預熱，加餡餅坯

　　10.熱鍋涼油，平底鍋加少許的油，加芝麻餅，小火慢慢煎2分鐘

　　11.翻面加少許水，加蓋連燜帶煎，煎到兩面金黃色即可

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1、益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　2、利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　3、健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　4、增強免疫功能

　　胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　5、降糖降脂

　　胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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