牛肉雞蛋餅好吃又營養(yǎng)的做法
牛肉雞蛋餅制作時(shí)間也很短,美味早餐自己做,而且很有營養(yǎng)哦,牛肉干可以換成其他自己喜歡的食材,這個(gè)是沒有限制的。小編給大家精心推薦的牛肉雞蛋餅做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作牛肉雞蛋餅的食材
牛肉雞蛋餅好吃又營養(yǎng)的步驟
1.小蔥切成蔥花。
2.準(zhǔn)備6粒牛肉干,我用的是母親牛肉棒。
3.將牛肉干切成小粒。
4.把生粉加入面粉中。
5.加入一勺鹽。
6.加清水調(diào)勻,不要有疙瘩塊。調(diào)好的面糊比較稀薄,呈可流動狀。
7.平底鍋不要開火也不要加油,舀兩大勺面糊于鍋內(nèi),轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)訉⒚婧龜偩鶆颉?/p>
8.撒上適量蔥花。
9.撒上適量牛肉粒。
10.開大火,可以看見面糊顏色發(fā)生變化。
11.加熱至面糊只剩下中間留有一點(diǎn)白色的時(shí)候轉(zhuǎn)小火。
12.打入一個(gè)雞蛋。
13.用勺子將蛋液抹開。
14.繼續(xù)小火,讓蛋液部分凝固,但未完全成形的時(shí)候,用鏟子輔助將蛋餅卷起。
15.卷好之后繼續(xù)用小火加熱,煎至表面微微焦黃,蛋液完全凝固即可。
牛肉的做法
土豆燉牛肉
食材準(zhǔn)備
牛肉,土豆,洋蔥,胡蘿卜,色拉油,醬油,料酒,白砂糖,蘑菇精,水。
方法步驟
1、牛肉洗凈后切塊焯去血水,洋蔥、土豆,胡蘿卜切成塊狀待用;
2、取適量的油倒進(jìn)平底鍋中,油鍋預(yù)熱,將牛肉翻炒至變色;
3、將炒好的牛肉與洋蔥、土豆、胡蘿卜一并倒入高壓鍋內(nèi),加足夠多的清水,再添加料酒、醬油、白砂糖、蘑菇精調(diào)料;
4、大火煮開轉(zhuǎn)小火壓半個(gè)小時(shí)左右即可出鍋。
番茄燉牛肉
食材準(zhǔn)備
牛肉,西紅柿,食鹽,姜,蒜,八角,花椒,生抽,淀粉,香葉,丁香,番茄膏,番茄醬,紅葡萄酒,白砂糖,水。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊后焯去血水,在焯血水時(shí)可以滴幾滴香醋;
2、西紅柿洗凈切塊,加準(zhǔn)備好的香料與調(diào)料平鋪在高壓鍋內(nèi);
3、將焯好的牛肉放置高壓鍋內(nèi),加清水,沒過所有的材料,高壓鍋上汽后壓30分鐘;
4、30分鐘后,打開高壓鍋選出西紅柿皮以及所有香料,將牛肉與湯汁倒入炒鍋;
5、大火燒開,湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水,湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水。
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