韭菜有補腎的功效這個大家都知道，香干是豆制品營養(yǎng)豐富口感香醇，用它做道下酒菜和下飯都是很好的選擇。小編給大家精心推薦的韭菜炒香干做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作韭菜炒香干的食材

　　好吃的韭菜炒香干步驟

　　1.韭菜切寸段，香干切細條，洋蔥切粒圈各半

　　2.油鍋內(nèi)放入花椒，洋蔥粒爆香

　　3.放入香干翻炒

　　4.添加適量清開水

　　5.適量生抽

　　6.放少許雞精

　　7.少許胡椒粉

　　8.放入韭菜翻炒均勻

　　9.淋上少許香油提味即可

　　鑒別毒韭菜方法

　　1、挑韭菜時要看顏色，別挑看起來特別油綠的。

　　2、看個頭，別選特別粗壯的。

　　3、看葉子，別要特別厚實的。

　　韭菜的儲存方法

　　1、將韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鮮3～5天。

　　2、用塑料袋包裝放在冰箱中冷藏，大約能夠保存一周左右。

　　韭菜買回家后,可以用報紙包裹,放在涼爽處,最好不要放進冰箱。因為報紙能吸潮,冰箱里則水汽過重。不建議用薄膜包裹,因為薄膜包裹時,水汽散不開,韭菜就容易爛。

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