韭菜炒豬肝美味又健康的做法
豬肝的營養(yǎng)豐富是正在長身體孩子必須經(jīng)常食用的一種食物,韭菜現(xiàn)在也是到處都可以見到的一種食物,他們一起炒是一道很有營養(yǎng)的菜。小編給大家精心推薦的韭菜炒豬肝做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作韭菜炒豬肝的食材
韭菜炒豬肝美味又健康的步驟
1.準(zhǔn)備的材料
2.起油鍋,放入豬肝片。
3.放入韭菜段
4.適量的雞精
5.適量的鹽
5.適量的鹽
不宜和韭菜同吃的食物
蜂蜜
因為韭菜辛溫而熱,含大蒜辣素和硫化物,與蜂蜜的食物藥性相反,所以二者不可同食。
另外韭菜含有較多的膳食纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動,有瀉下作用,蜂蜜可潤腸通,二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
牛肉
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時,同食一些生姜、韭菜等。其實,這樣的吃法很不科學(xué)。《本草綱目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食,并生寸白蟲;合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。”韭菜不可與牛肉一起吃,韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒,在民間方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。
種韭菜的時間
1、春播:宜早不易晚,春季當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在5-10℃即可播種,此時地還未完全化通,返漿期未到地表比較濕潤,很容易出苗,這種播種方式還避免了草害,由于播種后韭菜苗出的較快,而當(dāng)時的溫度還不適合雜草萌發(fā),形成了一個時差。所以推薦大家盡量采用這種播種方式。
2、夏播:一般在黃瓜、西紅柿罷園后播種,此時溫度高易出現(xiàn)干旱和水澇,播種量要比春季大三分之一左右,覆土不易太厚,保持土壤濕潤,利于出全苗。
3、秋播:一般在立秋前后播種,播種量要比春季大一倍,管理以見干見濕為主。后期應(yīng)注意草害。秋播一般不提倡。
苦瓜、蘆薈
韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃,因為會削弱韭菜的作用。
白酒
古時曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說法,而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關(guān)。
是因為白酒性辛熱,可促進(jìn)血液循環(huán),擴(kuò)張血管,韭菜性辛溫,溫補(bǔ)壯陽,兩者同食,對于大病初愈的人要以說是火上澆油,所以不能同食。
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