醋炒紅薯絲美味又健康的做法圖解
醋炒紅薯絲的口感酸酸的，很多人喜歡吃，它還是一種理想的減肥食品，制作的步驟也很簡單，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的醋炒紅薯絲做法，歡迎閱讀!
制作醋炒紅薯絲的食材
美味醋炒紅薯絲的步驟
1.主料：紅薯、紅色柿子椒輔料：植物油、鹽、白醋、雞精
2.把紅薯去皮，切絲
3.紅辣椒洗凈切絲
4.用涼水泡泡撈起，瀝干水分
5.熱鍋涼油加紅薯絲大火翻炒
6.加醋翻炒均勻
7.加鹽炒均勻
8.加紅辣椒
9.加雞精
10.翻炒均勻即可
吃紅薯的宜忌
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。
3、吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
5、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質完全可以通過其他膳食加以補充。
胃不好能不能吃紅薯
番薯所含的纖維素和果膠能促進腸胃健康，且營養(yǎng)非常豐富?，F(xiàn)代科學研究證實，番薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質，包括熱能、蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠。
紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀。可以煮些番薯粥吃，可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調理身體，增強對疾病的抵抗力。
有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
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