無(wú)花果的食用和藥用價(jià)值非常高，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，用水果和鴨肉也是最近的一種新型吃法，口味很不錯(cuò)的哦。小編給大家精心推薦的無(wú)花果鴨肉沙拉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作無(wú)花果鴨肉沙拉的食材

　　好吃的無(wú)花果鴨肉沙拉步驟

　　1.無(wú)花果洗凈外皮，切成瓣，放在平底鍋中小火略烤使其發(fā)出香甜味。

　　2.生菜洗凈,甩(控)干水分。

　　3.制做調(diào)味油醋汁：橄欖油、黑醋大約2：1左右，加入少許生紅蔥頭(或生洋蔥)碎攪勻。

　　4.將生菜、無(wú)花果瓣放在盤中，

　　5.加上撕成條塊的熟鴨肉，少許鹽、黑胡椒粉調(diào)味，最后淋上橄欖油醋汁拌勻。

　　無(wú)花果吃多了的后果

　　引起肥胖

　　無(wú)花果成熟之后含有大量的糖分，包括葡萄糖、果糖以及淀粉，占其重量的15~20%，屬于高糖食物，食用過多會(huì)引起血糖增高，若是不能及時(shí)的消耗掉，便會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，囤積在體內(nèi)，引起肥胖。

　　引起過敏

　　無(wú)花果屬于隱頭花序，平時(shí)食用的部分既是果實(shí)也是花骨朵，其中含有一定量的花粉，屬于過敏原，并且剛采摘的無(wú)花果在果蒂部位還會(huì)分泌一種白色液體，具有較強(qiáng)的腐蝕作用，也可引起過敏，主要出現(xiàn)嘴部癥狀，很少有出現(xiàn)全身癥狀的現(xiàn)象。

　　引起腹瀉

　　無(wú)花果是自然界的天然瀉藥，食用之后本具有瀉下之效，另外成熟后的無(wú)花果中糖分含量很高，很容易被菌類和昆蟲感染，這類食物食用也可增加腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。

　　胃腸潰瘍

　　無(wú)花果中植物酸的含量極高，尤其是沒有完全熟透的無(wú)花果，含有果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等多種植物酸，在食用之后對(duì)胃腸有一定的刺激作用，食用過多便會(huì)損傷胃腸，出現(xiàn)胃腸炎、胃腸潰瘍等癥。

　　無(wú)花果幾月份吃最好

　　北方：在我國(guó)北至黃河流域，南至廣東、海南、云南的廣大地區(qū)均是無(wú)花果栽培的適宜生態(tài)區(qū)。由于地域、氣溫、陽(yáng)光等的差異導(dǎo)致北方的無(wú)花果成熟較晚，通常為10月底11月初時(shí)成熟，后逐漸落葉，再由第二年春天萌發(fā)新葉。

　　南方：無(wú)花果樹在南方極易栽培，產(chǎn)果量很高，樹栽后2-3年就能開始結(jié)果，6-7年即可進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量還會(huì)逐年增加。果園種植的無(wú)花果的成熟期都差不多，一般夏果于7月上旬成熟，秋果于8月下旬至10月中旬陸續(xù)成熟，11月下旬落葉。

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