糖醋翠衣紫甘藍做法十分簡單，但是菜色搭配還是很好看的，里面有西瓜皮的加入，在夏季吃還可以消暑的哦。以下是學習啦小編推薦的糖醋翠衣紫甘藍做法，歡迎閱讀!

　　制作糖醋翠衣紫甘藍的食材

　　好吃的糖醋翠衣紫甘藍步驟

　　1.準備好西瓜皮。

　　2.將西瓜外皮削去，刮凈紅瓜瓤。

　　3.用刀將內(nèi)瓤再仔細片下一層。

　　4.片好、剩下的瓜皮約0.6CM。

　　5.先斜切成薄片，再切成細絲。

　　6.切好的細絲用鹽腌制片刻。

　　7.紫甘藍、紅椒、姜、蒜切細絲。

　　8.白糖、姜、蒜絲用白醋調(diào)成汁。

　　9.糖醋汁淋在翠衣上。

　　10.加入紫甘藍，滴幾滴香油、辣椒油拌勻即可。

　　吃紫甘藍的好處

　　1.抗衰老

　　紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。

　　2.維護皮膚健康

　　紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。

　　3.減肥

　　紫甘藍其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。

　　4.預防感冒

　　紫甘藍能夠減輕關節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應當經(jīng)常吃甘藍菜。

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