這是一道很有名的滬菜，做法十分簡單，而且養(yǎng)血滋陰的效果很好，在家可以試試哦，非常適合女性的一道菜。小編給大家精心推薦的墨魚花燒肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作墨魚花燒肉的食材

　　墨魚花燒肉美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備生姜片和八角

　　2.墨魚處理干凈后洗凈

　　3.把墨魚橫豎斜切花刀后切片

　　4.鍋內(nèi)清水中加入生姜片大火燒開

　　5.之后倒入墨魚，墨魚受熱后會自然卷起，撈起洗凈

　　6.五花肉洗凈

　　7.冷水下鍋綽水后撈起洗凈

　　8.切塊

　　9.鍋內(nèi)倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一邊，下入調(diào)料爆香

　　10.倒入黃酒大約300毫升

　　11.加入3調(diào)羹生抽和一調(diào)羹老抽

　　12.加入適量冰糖蓋上大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘

　　13.之后打開轉(zhuǎn)大火倒入墨魚燒開收汁后熄火

　　14.上桌

　　哺乳期能吃墨魚好處

　　1、防治貧血

　　哺乳期的女性產(chǎn)后身體都非常的虛弱，不僅要及時的補血，同時還要保證有足夠的母乳給寶寶，而墨魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能夠有效的補血。

　　2、催乳、明目

　　墨魚含有豐富的營養(yǎng)，哺乳期媽媽吃墨魚可以催乳、明目，墨魚中含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結(jié)膜與角膜的健康。

　　3、由于墨魚富含鈣、磷、鐵元素，利于產(chǎn)后新媽補血，幫助寶寶骨骼發(fā)育，可以與一些含有蛋白質(zhì)的食材做湯，一來可以下奶，二來可以提高寶寶腦力發(fā)育。

　　哺乳期吃墨魚的做法

　　墨魚鮮蝦燉排骨湯

　　原料：墨魚干一只(大的半只)、鮮蝦或蝦干6-8個、排骨300克、米酒水20克。

　　做法：

　　1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。

　　2、墨魚干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時;注意墨魚骨也不要扔掉。

　　3、燉鍋中放入1000ml左右的水，同時加入排骨，墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

　　4、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放)，繼續(xù)燉煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　娃娃菜墨魚湯

　　原料：娃娃菜60克，干墨魚100克，瘦豬肉100克，精鹽、雞精各適量。

　　做法：

　　1、將墨魚浸軟，洗凈，連其內(nèi)殼切成4～5段。

　　2、娃娃菜洗去泥沙及雜物;豬肉洗凈。

　　3、把全部用料一齊放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后文火煮3小時，調(diào)味即可。隨量飲用。

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