冬天食物時候節(jié)特別吃這一道菜，泡菜燒魔芋鴨味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜，又可以開胃，里面的的魔芋還可以清腸的，吃起來的味道很美味。想要了解更多泡菜燒魔芋鴨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作泡菜燒魔芋鴨的食材

　　泡菜燒魔芋鴨美味又健康的步驟

　　1.取出老壇中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂蘿卜…分量隨自己喜好增減…

　　2.泡菜切塊，待用。往盆里倒許料酒，放入洗凈的鴨肉塊，拌勻、腌制1會兒去腥…

　　3.魔芋切塊

　　4.準(zhǔn)備適量小蔥，切成長段和蔥花

　　5.鍋燒熱，倒入適量油。

　　6.下鴨肉大火爆炒，出油后加入泡菜塊。

　　7.炒出香味后加水，沒過鴨肉。

　　8.蓋鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉

　　9.燉到鴨肉開始軟爛的時候，把魔芋倒入鍋里…加適量鹽，翻拌均勻…

　　10.蓋鍋蓋，大火燒開后繼續(xù)轉(zhuǎn)中小火燉

　　11.10分鐘后，揭蓋、大火收汁，加些蔥段炒勻

　　12.裝盆，撒點兒蔥花、上桌開動~

　　魔芋最佳搭配

　　魔芋一般人群都可以食用，而且暫時沒有相克食物，可以和大部分食物搭配，但是和以下食物搭配效果更佳：

　　魔芋+豬肉：滋補營養(yǎng)。

　　魔芋+雞肉：可溫中補。

　　魔芋+菠菜：可排毒解。

　　魔芋+玉米：可通便排毒。

　　魔芋什么人不能吃

　　1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

　　2.消化不良的人，每次食量不宜過多。

　　3.有皮膚病的人少食

　　4.魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。

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