菌菇萵筍牛肉丸湯簡單又好吃的做法
菌菇萵筍牛肉丸湯在我們的餐桌上也是一道經(jīng)?？匆姷牟?，做法很簡單，而且看起來的搭配還不錯(cuò)，里面加了一些牛肉丸更加的鮮美。小編給大家精心推薦的菌菇萵筍牛肉丸湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作菌菇萵筍牛肉丸湯的食材
好吃的菌菇萵筍牛肉丸湯步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.萵筍去皮洗凈切滾刀塊后用2克鹽拌勻腌制10分鐘，金針菇去根后洗凈
3.生姜去皮切片，小蔥洗凈后切蔥花
4.鍋內(nèi)倒入清水，加入牛肉丸和生姜片
5.煮開后加入料酒大火煮開蓋上轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
6.之后打開加入萵筍大火煮開
7.加入橄欖油
8.加入鹽調(diào)味
9.最后把金針菇加入煮開加入蔥花后熄火出鍋
萵筍的功效與作用
降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動(dòng)脈擴(kuò)張，降低外周血管阻力，促進(jìn)尿鈉排泄，降低心血管負(fù)擔(dān)，使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕，達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。
利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。
增氟補(bǔ)血
萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機(jī)酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。
寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
開通疏利、消積下氣
中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
有助于生長發(fā)育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
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